The life of wine
All wines have their life curve. When the oenologist makes the wine, he already thinks about its useful life: each wine profile has a predestined life. Usually: The reds: their range of evolution is very wide. What preserves the wine is the acidity and the tannins,...
La temperatura adecuada para servir un vino
La temperatura desempeña un papel de primer orden en la degustación del vino. Una temperatura demasiado fría deja sin expresión los aromas de los vinos blancos y hace que los tintos resulten duros al paladar. Demasiada temperatura vuelve todos los tintos calientes...